Restaurantchef til Norrlysts næste fine dining projekt

Norrlysts nyeste restaurantprojekt – en ambitiøs kulinarisk destination, hvor gastronomi og æstetik går hånd i hånd. Vi åbner snart dørene til en unik smukt indrettet restaurant med høje ambitioner og et klart mål. For at nå dertil søger vi en erfaren og passioneret restaurantchef, der sammen med restaurantens head sommelier kan løfte både gæsteoplevelsen og teamet til næste niveau.

Vi leder efter dig, der:

• Brænder for restaurantverdenen og har lyst til at sætte dit præg på en ny, kompromisløs oplevelse
• Har solid erfaring fra servicebranchen, gerne fra restauranter på højt niveau
• Trives i en lederrolle og forstår at inspirere, samle og motivere dit team
• Arbejder struktureret og har styr på både detaljerne og overblikket
• Altid sætter gæstens oplevelse i centrum og går op i kvalitet i alle led
• Forstår betydningen af diskret luksus og menneskelig nærvær
• Tænker proaktivt, tager ansvar og skaber en tryg, effektiv og glad arbejdsplads

Dine opgaver vil inkludere:

• Ledelse af det daglige servicehold med fokus på både driftskvalitet og arbejdsglæde
• Skabelse og vedligeholdelse af et højt gastronomisk serviceniveau
• Udarbejdelse af vagtplaner og ansvar for oplæring og udvikling af medarbejdere
• Samarbejde med køkkenchefen for at sikre en smidig og effektiv kommunikation
• Bestilling og lagerstyring i samarbejde med vores bagland
• Gæstehåndtering og opfølgning på feedback
• Ansvar for den daglige drift, herunder vedligeholdelse og orden i huset

Vi arbejder med sæsonens bedste råvarer, kreative teknikker og et stærkt hold fra hele verden. Vores gæster er nysgerrige, kvalitetsbevidste og forventningsfulde – og det er vi også.

Hvad vi tilbyder

• En unik mulighed for at lede en restaurant med høje ambitioner og masser af potentiale
• Indflydelse på koncept, team og gæsteoplevelse
• Et stærkt bagland fra Norrlyst-familien, som støtter og samarbejder tæt med dig
• Frihed under ansvar og mulighed for professionel udvikling
• En arbejdsplads hvor passion, kvalitet og menneskelighed er i fokus

Er du klar til at sætte dit præg på Københavns næste store restaurantnavn?
Send os din ansøgning og lad os høre, hvorfor netop du skal stå i spidsen for vores næste stjernehåb.