Are you ready for a new beginning?
We need your talent, knowledge and dedication to better our world with biology.
Our purpose points the way
In Novonesis, we know that solutions rooted in biology can help solve humanity’s biggest challenges. Since we began more than a century ago, this has been our guide. It’s how we've gotten so far. And it’s how we'll impact the future. Now, more than ever, the world needs change. And with biosolutions, the possibilities for transformation are endless.
We’re here to better our world with biology.
Bliv vores nye laborantpraktikant i Fresh Dairy Applied R&D
Vi søger en laborantpraktikant til vores Fresh Dairy Applied R&D-afdeling i Hørsholm, som vil være med til at udvikle fremtidens løsninger inden for yoghurtproduktion.
I Fresh Dairy Applied R&D arbejder vi med produktion og test af fermenterede mejeriprodukter, og vores fokus ligger særligt på yoghurtprodukter som rørt yoghurt, græsk yoghurt/skyr, drikkeyoghurt og probiotiske produkter.
Vi hjælper kunder globalt med at optimere deres processer og produkter ved at udvikle bakteriekulturer, der skaber høj kvalitet og unikke smags- og teksturoplevelser. Som praktikant bliver du en del af spændende projekter og får praktisk erfaring i vores moderne laboratorie- og pilotanlæg.
Fermenteringshastighed, viskositet og surhedsgrad er de vigtigste egenskaber ved starterkulturer, der anvendes i produktionen af yoghurt. For at sammenligne forskellige kulturers ydeevne testes eksperimentelle kulturblandinger ved forskellige temperaturer og i forskellige mælkebaser. Et mælkefermenteringssystem i laboratorieskala bruges til at følge fermenteringen af op til 30 parallelle prøver i 200 ml skala ved at registrere den ændrede pH-værdi i den inokulerede mælk med en præcis temperaturkontrol. Udvalgte eksperimentelle blandinger testes derefter yderligere i større skala i ATC (dairy pilot plant), hvor vi kan producere prøver af fødevarekvalitet.
Velkommen til Fresh Dairy Applied RD, Projects Competences & Sensory
Du bliver en del af et engageret og fagligt stærkt team bestående af både laboranter og kemikere, der samarbejder tæt om både kort- og langsigtede udviklingsprojekter.
Vi samarbejder om at udvikle og optimere bakteriekulturer og enzymer, så vi kan tilbyde innovative løsninger, der matcher markedsbehov og forbrugernes ønsker. Vi lægger vi vægt på en god atmosfære og samarbejdskultur – hos os er der plads til både faglig sparring og sociale aktiviteter.
Som praktikant hos os, kommer du til at gøre en forskel ved at:
Den primære indledende opgave vil være at planlægge, designe og udføre småskala mejeriproduktion (200 ml) og mikrobielle analyser af vores interne produktion. Du vil sikre data af høj kvalitet ved evaluering af kritiske parametre såsom smag, eftersyrning og tekstur.
Du vil bl.a. få erfaring med følgende:
- Producere forskellige typer yoghurt og andre fermenterede mejeriprodukter i vores pilotanlæg (3-30 L batchskala).
- Udføre mikrobiologiske analyser, herunder celletællinger og vurdering af bakteriekulturers vækst.
- Analysere yoghurtens egenskaber, herunder sensorik, pH, tekstur og holdbarhed.
- Planlægge, udføre og rapportere forsøg i samarbejde med kemikere og andre laboranter.
- Bidrage til vedligeholdelse og kalibrering af laboratorieudstyr.
- Evaluere og optimere eksperimenter sammen med ansvarlige kemikere.
Du vil modtage en grundig oplæring i arbejdet med fermenterede produkter, og du vil få god hjælp af dine kollegaer i teamet – så det er vigtigst at du spørger om hjælp og har lyst til at lære samt bidrage aktivt til vores team.
Du vil være et godt match til denne rolle hvis...
… du har afsluttet den teoretiske del af din laborantuddannelse og kan starte din praktikperiode fra 1. februar 2026. Derudover leder vi efter en laborantpraktikant der kan se sig selv i følgende:
- Du har interesse for mikrobiologi, fermenteringsprocesser og fødevareproduktion.
- Du er initiativrig, grundig og trives med både selvstændige opgaver og teamwork.
- Du har en åben og positiv tilgang til samarbejde på tværs af faglige og kulturelle baggrunde.
- Du kan kommunikere på dansk og engelsk, da vi arbejder i et internationalt team hvor begge sprog bruges dagligt.
Hvis du kan se dig selv i ovenstående, så kan vi tilbyde dig en praktikstilling, hvor du får mulighed for at få praktisk laboranterfaring med udvikling og analyse af fermenterede produkter. Du vil blive en del af et nyt og moderne arbejdsmiljø i Hørsholm, hvor vi i september 2023 flyttede ind i flotte faciliteter med laboratorier og kontorer. Derudover har vi:
- En fremragende kantineordning.
- Gode parkeringsforhold samt nem adgang med offentlig transport (busserne 150S og 500S stopper tæt på).
- Et socialt og samarbejdsorienteret team, der sikrer en god introduktion og oplæring.
- Sommerfest og julefrokost sammen med andre teams fra Novonesis
- Mulighed for at være med i diverse klubber: Vinklub, oplevelsesklub, løbeklub m.m.
Ansøgningsfrist : Søndag d. 17. august 2025 . Vi gennemgår ansøgere og inviterer til samtale omkring ansøgningsfristens udløb, så du kan forvente at høre fra os deromkring. Du søger med dit CV, men vi vil meget gerne høre om din motivation for hvorfor du ønsker at komme i praktik i vores specifikke team, så inkluder meget gerne et par linjer om dette i dit CV.
Kontaktoplysninger : Veronique Douchin, Departement Manager Applied RD Fresh Dairy, [email protected] (på engelsk). Grundet ferie kan der være lidt længere svartid på mails – lad ikke dette stå i vejen for at søge stillingen.
Could our purpose be yours? Then apply today!
At Novonesis we commit to an inclusive recruitment process and equality of opportunity for all our job applicants. We recommend you not to attach a cover letter to your application. Instead, please include a few sentences in your resume/CV about why you are applying. To ensure a fair recruitment process, please refrain from adding a photo in your resume/CV.
Novonesis is dedicated to fostering a unique community by embracing and respecting differences. We make all employment decisions based on business needs, ensuring that every individual can thrive, regardless of identity or background such as ethnicity, religion, gender, sexual orientation, age, disability, or veteran status.
Want to learn more?
Learn more about Novonesis, our purpose, and your career opportunities at novonesis.com
Not the right fit for you?
Even if this job isn't the right fit for you, perhaps you know someone who might find it interesting. If so, please feel free to share the job link and encourage them to apply. Thank you for your referral! Please check out our other open positions. The right fit for you could just be a few clicks away.
Stay alert: Avoid recruitment scams
At Novonesis, we are committed to maintaining a safe and transparent recruitment process. Please be aware of potential scams targeting job seekers and take note of the following:
- Novonesis will never ask for sensitive personal information, such as bank account details, Social Security numbers, or passwords, at any stage of the hiring process.
- Novonesis does not make employment offers without conducting interviews with candidates.
If you receive suspicious communication claiming to be from Novonesis, please do not share any personal or financial information. We encourage you to verify the legitimacy of the message by contacting us directly through our official channels.
