KOK SØGES til Brygger Bauers Grotter i Viborg
Restaurant Brygger Bauers og restaurant Arthur, søger en visionær og ambitiøs KOK, der kan fortsætte og opretholde vores stolte tradition for gastronomisk perfektion og hjælpe os med at forme fremtidens kulinariske og moderne udtryk.
Om os
Restaurant Brygger Bauers er Viborgs ældste restaurant. Og har 2 år i træk, fået titlen som byens bedste. Vi drømmer om at kunne sætte ambitionsniveauet endnu højere inden for den europæisk/nordiske gastronomi, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten.
Vi ønsker at forene det nordiske køkken med højt ambitionsniveau, hvor du får masser af muligheder for at lave de lækreste menuer i samarbejde med køkkenchefen/kokken og ejeren, som også vil være i køkkenet.
Din rolle:
Som kok bliver du medansvarlig for at:
- Udvikle og forny menuen i samarbejde med det øvrige personale, hvor der er fokus på sæsonbaserede råvarer og en moderne fortolkning af nordisk / europæisk gastronomi.
- Sikre fortsat høj kvalitet og innovation i alle aspekter af madoplevelsen.
- Være en central del af gæsternes oplevelse.
Om dig
Vi forestiller os, at du:
- Har erfaring fra gastronomi på højt niveau.
- Besidder en stærk kreativ sans og brænder for at skabe unikke madoplevelser.
- Er en glad og positiv, har gå på mod og kan inspirere og udvikle dine kolleger.
- Er kvalitetsbevidst og detaljeorienteret med en stærk fornemmelse for æstetik.
- Gerne have kørekort
Vi tilbyder
- Muligheden for at være med til at forme fremtiden for en restaurant med højt niveau.
- Et dedikeret team og en unik platform for kreativ frihed.
- En arbejdsplads med fokus på mad, design, kunst og social atmosfære.
Ansøgning
Send din ansøgning og CV til [email protected] eller ring for mere info på 86603040
Ansættelse efter sommerferien/ start august- Vi behandler ansøgninger løbende.
Vi glæder os til at høre fra dig og byde dig.