Selskabsansvarlig kok

Vil du være med til at skabe uforglemmelige selskabsoplevelser og sætte dig i spidsen for gastronomi og service af højeste kvalitet på Dragsholm Slot?

Vi søger nu en selskabsansvarlig kok, der kan tage ansvar for både planlægning, udførelse og udvikling af vores mange selskaber, events og arrangementer.

Selskabskøkken og ansvar for gastronomiske events

Som selskabsansvarlig kok er du et vigtigt bindeled mellem køkken, restaurant og selskabsgæster. Du får ansvaret for det kulinariske niveau til selskaber og arrangementer – fra bryllupper og fødselsdage til virksomhedsevents. Med blik for både detaljer, kvalitet og logistik sørger du for, at hvert arrangement lever op til Dragsholm Slots gastronomiske standard og gæsternes ønsker.

Primære arbejdsopgaver

• Planlægning og koordinering af selskabsmenuer i samarbejde med køkkenchef og øvrige kokketeam
• Eksekvering af selskaber og events – fra mise en place til afvikling
• Kreativ udvikling af menuer og forplejning med udgangspunkt i lokale og sæsonbetonede råvarer
• Sikre et højt niveau af kvalitet, hygiejne og effektivitet i selskabskøkkenet
• Vejledning og oplæring af kolleger og elever ift. selskabsproduktion
• Videreudvikling af koncepter for madoplevelser ved events og større selskaber

Kvalifikationer og kompetencer

• Uddannet kok og solid erfaring med selskaber eller catering på højt niveau
• Stærk organisator og god til at bevare overblikket ved mange samtidige opgaver
• Tænker kreativt og motiveres af at skabe exceptionelle madoplevelser for selskabsgæster
• Forståelse for økonomi, råvareudnyttelse og logistik ved større arrangementer
• Professionel, fleksibel og samarbejdsorienteret
• Høj faglig stolthed og sans for detaljen
• Gode kommunikationsevner på dansk (og gerne engelsk)

Hvad tilbyder vi?

• En udfordrende og central rolle i et passioneret og kvalitetsbevidst køkkenteam
• Samarbejde med dygtige kolleger på tværs af køkken og restaurant
• En arbejdsplads, hvor nytænkning og ansvar belønnes
• Attraktive ansættelsesvilkår og gode personalegoder

Bliv selskabsansvarlig kok på Dragsholm Slot

Kan du se dig selv udvikle og eksekvere madoplevelser, der huskes længe efter festen? Så glæder vi os til at modtage din ansøgning og dit CV. Ansøg gerne allerede i dag – vi vurderer løbende og ansætter, når vi finder det rette match.

Sammen sætter vi rammen om unikke selskaber på Dragsholm Slot, hvor gastronomi, service og nærvær går hånd i hånd. Bliv en vigtig del af et team, hvor tradition møder innovation – og hvor din passion gør en forskel for vores mange gæster og deres mærkedage.